 猪肉大葱馅馄饨的做法

猪肉大葱馅馄饨的做法

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猪肉大葱馅馄饨的配料

猪肉（500克）
鸡蛋清（1个（馅儿用））
香油（2、5勺）
味极鲜（2勺）
老抽（半勺）
盐（3克）
五香面（5克）
蚝油（1泵（买的按压头，一下按到底就可以了））
鸡精（适量）
料酒（1勺）
大葱（只要葱白）（4根（正常大小的，如果是很粗很粗的那种，2根就够了））
姜（4片（馅儿用））<

猪肉大葱馅馄饨的步骤

STEP1、花椒大料用开水泡10分钟备用，半碗水就可以。

猪肉大葱馅馄饨

STEP2、鸡蛋清打入肉馅搅匀后，将花椒大料水分3次倒入猪肉馅儿中，每次倒入水后，充分搅匀。我大概是搅了20分钟……累懵

猪肉大葱馅馄饨

STEP3、葱姜切末，放入肉馅中，搅匀。

猪肉大葱馅馄饨

STEP4、加入香菜，一定要加，不吃香菜的就切超级碎，吃不出来。

猪肉大葱馅馄饨

STEP5、拼命搅

猪肉大葱馅馄饨

STEP6、加味极鲜，鸡精，老抽，盐，五香面，蚝油，搅搅搅，一定要顺着一个方向来，搅到黏糊糊的就是好了

猪肉大葱馅馄饨

STEP7、汤底：鸭蛋打散，加葱花香菜放开水里煮熟一起捞出。大碗里放味极鲜，辣椒油，白胡椒，鸡精，蚝油，香油，把煮馄饨的水倒进来，馄饨放进来，再把鸭蛋放进来，撒点葱花，完成

猪肉大葱馅馄饨

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佛跳墙国宝级烹饪大师阳合初

男，汉族，1938年月12月4日生，祖籍湖南湘潭人，现居北京，中共党员，国宴大师阳合初近照国宝级烹饪大师，国家高级烹饪技师，餐饮业国家级评委，国际餐饮评委，国宴大师，中国烹饪大师，中国名厨，北京当代名厨，国际烹饪大师，国际烹饪联合会理事，首都营养美食学会理事，北京名人美食保健协会副会长，国宴文化研究会副主任，世纪营养美食交流中心副主任，法国厨皇美食协会理事，台湾烹饪协会名誉顾问，钓鱼台国宾馆原副总厨师长，现任北京国艺厨餐饮公司董事长。猪肉,鸡蛋清,香油,味极鲜,老抽,盐,五香面,蚝油,鸡精,料酒,大葱（只要葱白）,姜

最爱的简约美味----芝士焗土豆泥

这个在微博上看到别人的，不是原创哦，但是明天烤箱会到，所以我会用这道菜来第一次使用烤箱！！嘿嘿嘿！看起来好好吃，到时候再上传自己做的照片！猪肉,鸡蛋清,香油,味极鲜,老抽,盐,五香面,蚝油,鸡精,料酒,大葱（只要葱白）,姜