STEP1、以前超市有售的香辣蜜汁鳗鱼丝图片
STEP2、本地或网购小鱼干,不论什么鱼,要小,要干的。
STEP3、如果是银丝鱼就不用掐头去尾,我买的这种鱼骨头硬,头和尾巴都不好吃所以用剪刀剪掉尾巴,用手掐掉鱼头,顺便把肚子里的黑黑的一条拔出来,那个是脏东西,有点苦的。然后用水泡半小时,泡软。
STEP4、放锅中倒入多一点油半煎炸(油被鱼吸了还要剩一些的程度),煎到鱼酥香了,加入一大勺红油豆瓣酱,一大勺白糖继续炒,炒到出红油,糖都溶化有点焦糖味,全粘在鱼上就可以了。没错,就是这么简单。出锅前洒些炒好的白芝麻哦。
如果要问我秋天必吃的是什么?我一定会说柿子这款柿子挞的挞皮部分和之前的猕猴桃挞一样,不过挞液和柿子的处理方法有所变动还记得以前超市有售的香辣蜜汁鳗鱼丝(下面第一个图)吗?我超级超级喜欢吃的,不过后来就买不到了,因为鳗鱼好贵,鳗鱼干差不多要50元一斤,那东西是现在都是用鱼肉干做成的。就是买到了也可能不是真鳗鱼做的,普通的鱼丝干也能做出来啊,今天我们就用小鱼来做出一样的味道。让嘴巴过个够瘾。小鱼干网上有卖大概12元左右一斤。一定要用鱼干才有那种嚼劲哦。用新鲜鱼软烂的是做不出来的。
家里多了很多胡萝卜和土豆,想想把它们做成饼应该还不错,于是试了试,没想到味道还真不错。还记得以前超市有售的香辣蜜汁鳗鱼丝(下面第一个图)吗?我超级超级喜欢吃的,不过后来就买不到了,因为鳗鱼好贵,鳗鱼干差不多要50元一斤,那东西是现在都是用鱼肉干做成的。就是买到了也可能不是真鳗鱼做的,普通的鱼丝干也能做出来啊,今天我们就用小鱼来做出一样的味道。让嘴巴过个够瘾。小鱼干网上有卖大概12元左右一斤。一定要用鱼干才有那种嚼劲哦。用新鲜鱼软烂的是做不出来的。