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炸金针菇的做法


炸金针菇的做法


热菜家常菜 炸金针菇的做法, 炸金针菇的家常做法


炸金针菇的小提示

炸金针菇是个漫长过程,中间需要复炸一次!复炸时油温一定要高,这样才够酥脆,好吃!出锅以后可以撒点辣椒粉,味道也比较好还有哦,一定,一定太厚了,太厚了,不好熟!另外,平菇也可以这么做。也有一个更简单方法下次分享!图不美丽,凑合看吧!

炸金针菇的配料

  • 金针菇 (1把)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 盐 (半勺)
  • 淀粉 (适量)
  • 孜然粉 (3勺)

炸金针菇的步骤

STEP1、金针菇洗净,控干水分

炸金针菇

STEP2、用刀片成片状

炸金针菇

STEP3、取一个深一点的盘子,打入鸡蛋,搅散

炸金针菇

STEP4、放入孜然粉盐搅拌均匀

炸金针菇

STEP5、再另外一个容器里,倒入淀粉

炸金针菇

STEP6金针菇先在蛋液里乀(乀)滚一圈

炸金针菇

STEP7、再到淀粉里滚一圈,依次乀(乀)滚好之后装盘备用

炸金针菇

STEP8、下油锅里炸,注意:一个一个放,别一次性放太多容易粘连

炸金针菇

STEP9、炸到外表金黄酥脆捞出,装盘开动!

炸金针菇


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