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老上海米饭饼的做法


老上海米饭饼的做法


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老上海米饭饼的小提示

1一定小火,大火会焦2用不粘锅比较好,不带油烟气,熟了自然就脱锅了325克糖不是很甜的,因为发酵提供营养要消耗掉一部分4不要用瓶装保质期很长的酒酿,那种酒酿的酵母菌想想都死的乱七八糟了,会发不起来的。

老上海米饭饼的配料

老上海米饭饼的步骤

STEP1、以上三种食材搅拌均匀至顺滑,勺子舀起成一条线的稀糊状

STEP2、温暖处发酵面糊膨胀

STEP3、锅热后转小火倒入面糊,自然会呈圆形,盖上盖子慢慢烘,半熟时加上一勺热水,再盖上盖子至全熟

老上海米饭饼


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