 卤煮火烧的做法

卤煮火烧的做法

京菜家常菜卤煮火烧的做法，卤煮火烧的家常做法

卤煮火烧的小提示

调汁根据自己家的口味来，我基本都是没样一勺的，然后尝尝缺点什么再去补，并不是一步到位调味可以分好几次来做个人做法仅供参考

卤煮火烧的配料

大肠（500克）
猪肺（0.5个）
猪心（1）
五花肉（250克）
豆腐（1块）
面粉（200克）
剩下的配料（看教程里吧）

卤煮火烧的步骤

STEP1、准，猪肠，猪心，猪肺，五肉，豆腐，面粉蒜，豆腐，香，准，黄豆酱油，黄豆酱，郫县豆瓣酱少许，老抽，冰糖，豆腐，豆腐，成香料包，八角，椒，桂皮，香叶，小茴香，，豆蔻，草果，等等都可以，我了屉布做了包首先大肠，猪肺，猪心，凉下白酒，椒，开然后吧焯大肠类进去把料，香料包，白酒，我二头，适量盐炖2小时以上

卤煮火烧

STEP2、这个期间可以炸豆腐了，豆腐切成厚片，锅5成热炸至金黄捞出

卤煮火烧

STEP3、面粉加盐和成稍硬的面团，醒面30分钟，然后切成小剂子擀圆，锅里刷油烙一下

卤煮火烧

STEP4、然后把豆腐片，烧饼放入卤煮锅里，一块煮，最少要2小时，微开状态炖

卤煮火烧

STEP5、最后出吃吧，根据自己喜好加豆腐乳，韭菜花，蒜汁香菜，辣椒油等等，

卤煮火烧

温馨提示：

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