STEP1、先把酵母放入一部分温水中（低于40度）溶解备用
STEP2、将黄油以外的原材料放一容器内,一起搅拌成团(用手就可)
STEP3、再加入黄油一起拌匀,用手来回搓揉,稍有筋度即可
STEP4、盖上保鲜膜室温松弛20分钟左右
STEP5、然后可用胶纸包好放入冰箱冷藏约1-4小时
STEP6、取出后放置回温,再用面棍擀成2cm厚的长方形，起酥油擀成面团的1/2大小，起酥油与面团必须软硬一致
STEP7、起酥油放在面团的左边，面团对折覆盖住起酥油
STEP8、用手将面团叠口轻轻压实捏紧
STEP9、用活动擀面棍来回擀,将面团开成1cm厚的长方形
STEP10、把面团3折后放回冰箱冷冻20分钟
STEP11、冷却20分钟后取出再次擀开，再次3折，再次冷冻
STEP12、如此来回3次后把面团擀开成0.5cm厚的长方形
STEP13、再根据自己所需开成各种大小不等的皮子
STEP14、整形或包馅后做最后的醒发,至体积变为原来的3倍左右大小
STEP15、刷上蛋黄液,以190度左右烘烤13-15分钟左右
一次炒五百克有点累，不太好炒，可以分开两次炒高筋面粉,低筋面粉,起酥油,水,黄油,酵母,砂糖,食盐,鸡蛋
中秋节已过，家里还剩下一些做月饼的馅料，正好娃已经开学，每天都要变着法的给他做早餐，于是拿馅料来做夹心面包正正好。用紫薯馅和紫薯粉做了个紫薯夹心面包，不仅暄软好吃，而且很形似，几乎可以“以假乱真，把我家小朋友都给糊弄住了，哈哈！外皮松软，内里夹心香甜，美味又低脂，算是一款健康的面包，喜欢吃面包的朋友可以试试呦。高筋面粉,低筋面粉,起酥油,水,黄油,酵母,砂糖,食盐,鸡蛋