 香菇大肉云吞的做法

香菇大肉云吞的做法

荤菜家常菜香菇大肉云吞的做法，香菇大肉云吞的家常做法

香菇大肉云吞的小提示

1，猪肉要带点肥，而且剁碎后一定要用刀的背面再剁，这样的肉才比较有粘性，吃起来口感比较好。2，包的时候，在馄饨皮上面沾点清水是为了馄饨包得结实一点，煮的时候不掉馅。3，因为我做的是大肉馄饨，所以猪肉和馄饨皮的重量差不多相等，如果不爱吃太多肉，可以稍微要少一点肉。

香菇大肉云吞的配料

猪肉（带点肥）（250g）
馄饨皮（300g）
香菇（5枚）
葱（2根）
油（少许）
盐（少许）
淀粉（少许）
胡椒粉（少许）
酱油（少许）
料酒（少许）
蚝油（少许）

香菇大肉云吞的步骤

STEP1、猪肉洗干净，去皮，剁碎。

香菇大肉云吞

STEP2、将刀反过来，再剁，直到肉比较碎，有粘性为止。

香菇大肉云吞

STEP3、葱和香菇切碎。

香菇大肉云吞

STEP4、把肉，葱花，香菇放进盘子里，加入油，盐，淀粉，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油适量，拌匀。盛半碗清水，备用。

香菇大肉云吞

STEP5、开始包馄饨，把一小坨肉放在馄饨皮的中央，把馄饨皮上面的一条边沾一点清水。

香菇大肉云吞

STEP6、将馄饨皮对折。

香菇大肉云吞

STEP7、馄饨的右下角又沾点清水，如图对折。

香菇大肉云吞

STEP8、馄饨就做好了哦。

香菇大肉云吞

STEP9、在锅里烧开水，把馄饨放进去煮，等它们浮上来就可以吃了噢，嘻嘻。

香菇大肉云吞

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