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香烤小黄鱼干的做法


香烤小黄鱼干的做法


荤菜家常菜 香烤小黄鱼干的做法, 香烤小黄鱼干的家常做法


香烤小黄鱼干的小提示

喜欢更干更干的朋友,可以事先把鱼对半切来腌制以及烤制

香烤小黄鱼干的配料

  • 小黄鱼(去头) (300g)
  • 料酒 (一小勺)
  • 盐 (1/4小勺)
  • 百里香 (1/2小勺)
  • 橄榄油 (10g)
  • 研磨黑胡椒(大颗粒的最好) (适量)

香烤小黄鱼干的步骤

STEP1、将小黄鱼去头洗净,放入大碗里

香烤小黄鱼干

STEP2、放入料酒

香烤小黄鱼干

STEP3、放入盐

香烤小黄鱼干

STEP4、用手将其揉匀

香烤小黄鱼干

STEP5、倒入百里香,继续用手揉匀

香烤小黄鱼干

STEP6、盖上保鲜膜,至少静置15分钟

香烤小黄鱼干

STEP7、烤盘上铺好锡纸,预热烤箱上下火180度

香烤小黄鱼干

STEP8、打开保鲜膜,加入橄榄油

香烤小黄鱼干

STEP9、再次将其揉匀

香烤小黄鱼干

STEP10、用筷子摆好到烤盘上

香烤小黄鱼干

STEP11、送入烤箱,中层,上下火150度,40分钟15分钟后加盖锡纸(观察鱼的尾巴部分,由于各家的烤箱脾气不同烤干了再加盖)

香烤小黄鱼干

STEP12、取出这时候小黄鱼已经紧紧地粘在锡纸上了哦撒上研磨黑胡椒(大颗粒哟),预热烤箱上下火180度

香烤小黄鱼干

STEP13、送入烤箱,中上层(也就是最中间的一层)上下火180度,10分钟即可

香烤小黄鱼干

STEP14、完成后,放晾架上晾至手温,再从锡纸上将小黄鱼逐只撕下

香烤小黄鱼干

STEP15、装盘儿享用,吃不完的放在保鲜袋里扎紧袋口保存

香烤小黄鱼干


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