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剁椒鱼头的做法


剁椒鱼头的做法


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剁椒鱼头的配料

  • 鱼头 (1个)
  • 姜,葱,料酒 (少许)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 剁椒 (2勺)

剁椒鱼头的步骤

STEP1鱼头内放入姜丝和葱段,并加1勺料酒。鱼头很大,可分两顿吃,料是半个1.5斤鱼头的量。

剁椒鱼头

STEP2、将鱼头正面朝上放入盘内,蒸7分钟。

剁椒鱼头

STEP3、蒸的时候,切好葱粒、姜末和蒜末。

剁椒鱼头

STEP4、蒸出的污水必须全部倒掉。

剁椒鱼头

STEP5鱼头内再次加上1勺料酒,加2勺,继续蒸5分钟。加。

剁椒鱼头

STEP6鱼头铺上葱花,锅内加油,煸炒姜末和蒜末,爆出香味儿后,淋在葱花上。

剁椒鱼头

STEP7、最后可淋一些麻椒油,欧了!

剁椒鱼头


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