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高颜值宝宝最爱卡通菠萝包的做法


高颜值宝宝最爱卡通菠萝包的做法


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高颜值宝宝最爱卡通菠萝包的配料

  • 高筋面粉 (250克)
  • 糖 (25克)
  • 牛奶加蛋液 (160克)
  • 酵母 (3克)
  • 盐 (3克)
  • 黄油 (15克)
  • 酥皮
  • 黄油 (35克)
  • 砂糖 (35克)
  • 蛋液 (40克)
  • 低粉 (100克)

高颜值宝宝最爱卡通菠萝包的步骤

STEP1、面团部分出黄油外,所有材料放入面包机搅至出厚膜,加入黄油,搅至出手套膜。

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STEP2、主面团发酵至两倍大,排气后分成8等份。7个是身体,一个做其他部分。松弛15分钟。

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STEP3、趁主面团一发时做酥皮。黄油可以加砂糖打发至发白膨胀后加入蛋液,我为节省时间没有打发直接混合。打发的外皮更香酥)

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STEP4、筛入低粉,揉成团,冰箱冷藏一会。

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STEP5、将酥皮分成7份,份。(这样好不粘手)

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STEP6、面团搓成你要的造型,用酥皮包裹住一大半(可以看出颜色不同,白色的是面团,黄的是包了酥皮的)

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STEP7、面团内部可以包你喜欢的馅料螃蟹和乌龟可以搓成圆形或椭圆;龙虾搓成长水滴型。(龙虾身体和所有的四肢都可以搓的夸张的细长些,因为发酵后会膨胀。我搓的不够细长)

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STEP8、把酥皮切开,要切透,但不要把面团切开了(_)我又没切好,可以赖着急吗?

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STEP9、均匀刷满蛋黄液,我又没涂均匀,可以赖着急吗?

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STEP10、预热烤箱180,烤20分钟,出锅。

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