 红糖麻酱卷的做法

红糖麻酱卷的做法

其他家常菜红糖麻酱卷的做法，红糖麻酱卷的家常做法

红糖麻酱卷的小提示

1.若有牛奶，可用牛奶代替水与奶粉，在使用前略微加热到40度左右。再与酵母混合。2.面片不要擀的太薄。3.在裹馅料的过程中，切记勿将其外露。否则很容易在煎时糊锅。4.烙饼时，小火慢煎，不可心急。

红糖麻酱卷的配料

普通面粉（200克）
红糖（60克）
麻酱（60克）
酵母（3克）
白糖（5克）
奶粉（5克）
温水（65毫升）

红糖麻酱卷的步骤

STEP1、在面粉中加入白糖

红糖麻酱卷

STEP2、再加入奶粉

红糖麻酱卷

STEP3、温水与酵母混合静置5分钟后，倒入面粉中

红糖麻酱卷

STEP4、将面和着面团，放在温暖处发酵到原体积的两倍大，大约45分钟

红糖麻酱卷

STEP5、红糖事先将大的硬块捣散，然后与麻酱混合均匀待用

红糖麻酱卷

STEP6、面团发酵好后，平均分割成六份

红糖麻酱卷

STEP7、逐一擀成椭圆的面片，约6毫米的厚度。然后将混合好的馅料均匀地涂抹到面片中

红糖麻酱卷

STEP8、从一边卷起，卷成条状。注意不要露出馅料

红糖麻酱卷

STEP9、再从一头向内卷起成螺旋状

红糖麻酱卷

STEP10、以手掌略压，然后用擀面杖擀成约1厘米厚度的圆饼

红糖麻酱卷

STEP11、将饼放入平底锅，倒入少量的油，小火慢慢烙

红糖麻酱卷

STEP12、待一面煎成金黄色后，再翻面煎另一边，直到两面金黄

红糖麻酱卷

温馨提示：

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水的分量和平时煮饭的量一样即可，也可将红薯切小一点，我这是怕不吃好分开所以切得大。1.若有牛奶，可用牛奶代替水与奶粉，在使用前略微加热到40度左右。再与酵母混合。2.面片不要擀的太薄。3.在裹馅料的过程中，切记勿将其外露。否则很容易在煎时糊锅。4.烙饼时，小火慢煎，不可心急。