豆花里脊盖饭的做法
豆花里脊盖饭的做法
豆花里脊盖饭的步骤
STEP1、里脊改刀切薄片，片儿小点别太大，加大约半碗水，让肉片吸收水份，用手抓拌均匀，待水份都吸收后，再加盐，老抽，生抽，白胡椒，最后放入两勺淀粉拌匀！
STEP2、最后加入油封好待用！锁住水分！
STEP3、不粘锅，热锅凉油，入，等5秒钟后再快速滑散，这样不会脱桨，等！我今天的宽油滑，因为切的有点多，这样速度更快一点！
STEP4、等肉片变色！
STEP5、捞出备用！
STEP7、再放入滑好的肉片，搅拌一下！
STEP8、最后淋入水淀粉，拌匀均为即可！
STEP9、＂豆花里背盖浇饭＂完成！太好吃豆花的特有的香味加上里脊的软嫩！
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