素菜家常菜 咸蛋超人的做法, 咸蛋超人的家常做法
STEP1、照片里的材料洗净准备好
STEP2、咸鸭蛋洗净待用
STEP3、糯米浸泡1小时左右 沥干水分
STEP4、图一里的食材和糯米 加料酒 盐 糖 生抽 老抽 五香粉 香油 还有加少去玉米油 搅拌均匀 腌制半小时
STEP5、咸鸭蛋取洞 倒出蛋白 保留蛋黄在里面 (不喜欢吃蛋黄的也可以全部去掉)
STEP6、把图4里腌制好的材料塞入蛋壳里 包上铝膜 摆在电饭煲里
STEP7、我是头天晚上做好定时到第二天早上 蒸一个小时 时间一定要蒸够
STEP8、美食出炉了
爆三样儿是鲁菜中“爆”这个烹饪手法中的代表菜品,爆菜讲究个急汁快火,口感脆嫩。在爆三样中腰花的脆嫩,猪肝的软糯和里脊的润滑结合的极其巧妙,口味上可谓层次丰富,鲜香诱人。此菜相传起源于宫廷古菜“全家福”,流传民间后因材料不足只选用了其中比较常见的三种(猪肝,猪腰,猪里脊)而操作手法又是爆,因此得名爆三样儿。咸鸭蛋,玉米,胡萝卜,干香菇,腊肉香肠,蚕豆
这个就不要颠勺了哈咸鸭蛋,玉米,胡萝卜,干香菇,腊肉香肠,蚕豆