熊猫饼干的做法

STEP1、用到的模具。

STEP2、准备好食材。

STEP3、碗中打一个鸡蛋，蛋液搅散。

STEP4、取一个小碗。称10克鸡蛋液到碗中，备用。

STEP5、另取一个碗，分35克低筋粉出来。

STEP6、盆中倒入软化的黄油、糖粉、盐。

STEP7、打发黄油到颜色开始变浅，不要过度打发。

STEP8、倒入10克鸡蛋液，搅拌。

STEP9、将鸡蛋液与黄油搅打均匀。

STEP10、另取一个盆，分27克黄油到盆中，筛入38克低筋粉。

STEP11、揉成面团，用保鲜膜包裏。饧面15分钟。

STEP12、余下的黄油中筛入余下的低筋粉与6克可可粉。

STEP13、揉成可可面团。

STEP14、将可可面团用保鲜膜包裹住。饧面15分钟。

STEP15、隔着保鲜膜，将面团擀成3毫米厚的面片。

STEP16、用可可面团做底色，先用熊猫模具的黑色身形模具在面团上压出熊猫外形。

STEP17、模具外的面片揉成团再次擀成面片，重复上一步骤的操作。

STEP18、原色面团同样操作。拿出熊猫模具的黑色表情及白色姿势模具，印出熊猫表情与姿势。背面刷少许鸡蛋液，贴在可可打底的熊猫上面。

STEP19、重复上一个步骤直到全全部做完。

STEP20、将做好的熊猫饼干胚摆放到垫有硅油纸的烤盘上。

STEP21、送入预热好的烤箱上下火160度，开启热风循环功能，烤20分钟。

STEP22、出炉放凉。

STEP23、装在盘子里。

STEP24、这个配方的量可以做12块饼干。

STEP25、吃不完也可以包装起来，放四五天没问题。