STEP1、1.准备好各种食材,烤箱提前30分钟预热至200。2.将面粉、蔓越莓干、小苏打、糖、盐、柠檬皮屑(可不放)倒入料理盆中,搅拌均匀。
STEP2、3.在中间挖个坑,将蜂蜜和140克淡奶油倒入其中,用硅胶刮刀拌匀。4.因为不同面粉吸水率不同,淡奶油不要一次全部倒入,拌匀到没有干粉,面粉能成团的状态,剩余的淡奶油就不用添加了。
STEP3、5.将面团揉匀,擀成15cm直径的圆饼,用保鲜膜盖好,入冰箱冷藏10分钟。6.用刀把圆饼切成均匀的8份,切法类似于分割奶油蛋糕。
STEP4、7.把切好的三角块留出恰当间距,摆在烤盘中。烤盘要选不粘涂层的,像我用的学厨无边烤盘就不会粘连,很容易脱模。8.将烤盘放入烤箱中层,上下火同时加热,200度烤8分钟左右,将烤盘调整方向再烤7—12分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱的实际炉温,酌情增加。
STEP6、成品图
小时候没菜吃的时候就会炒这道“菜”。现在依旧会炒来吃。司康(scone)英国人爱吃的种点心,介于湿润的派和无蛋蛋糕之间。的司康,以燕麦为主要原料,在浅锅中煎烤成。流行到如今,很多咖啡馆和甜品店里都有它的身影。现在以烤箱烘烤成,状除了,也有圆、菱等。味也有甜、咸之分,除了早餐,也常作为下午茶。来源于爱尔兰都柏林MerrionHotel的PaulKelly的IrishCreamScones。稍有改动,将葡萄干改为蔓越莓干。司康的,不鲜,的的,香酥脆,趁热吃非常美味。或者密封静置4-6小时,隔夜再加热后吃,也无损。
潮汕牛肉丸的简单的家常菜:(1):自制潮汕司康(scone)英国人爱吃的种点心,介于湿润的派和无蛋蛋糕之间。的司康,以燕麦为主要原料,在浅锅中煎烤成。流行到如今,很多咖啡馆和甜品店里都有它的身影。现在以烤箱烘烤成,状除了,也有圆、菱等。味也有甜、咸之分,除了早餐,也常作为下午茶。来源于爱尔兰都柏林MerrionHotel的PaulKelly的IrishCreamScones。稍有改动,将葡萄干改为蔓越莓干。司康的,不鲜,的的,香酥脆,趁热吃非常美味。或者密封静置4-6小时,隔夜再加热后吃,也无损。