STEP1、做山药鸡茸粥,因此首先要煲一锅白粥。煲制白粥想必大家都会,但我还是要啰唆几句。依照米和水的比例,可以煮出不同程度的粥。最基本的白粥也就是所谓的全粥的米、水比例为1:5;水分较多的七分粥米、水比例为1:7,滑溜顺口的五分粥的米、水比例为1:10。那么,个人认为,“五分粥”是最适合加入其它食材继续煲制的
STEP2、粥已煲上,我们开始加工其它食材。山药去皮、洗净,切成一厘米见方的小块,放入水中浸泡,备用。浸泡的作用是防止山药遇空气氧化变黑
STEP3、鸡胸用刀剁成末,与肉馅相仿,这就是鸡茸了。香葱切成葱花,备用。枸杞用温水泡发至软
STEP4、炒锅烧水,水开后将鸡茸倒入略焯一下,目的是去除其自身的血污,以免与粥同煮时起脏沫
STEP5、约20分钟,白粥熬得差不多了。加入焯水后鸡茸,略搅拌,接着倒入适量的山药粒,搅拌均匀,开大火
STEP6、粥开后,立即转小火,继续煲煮
STEP7、约15分钟后,再次开大火,加入盐、鸡粉调味
STEP8、出锅前,加入枸杞子,在粥里略烫片刻即可装入碗中上桌
STEP9、喝的时候,撒入些鲜菊花瓣,可谓食养到家了。喜欢口味重一点还可加入一点点生抽
加了冰糖和蜂蜜,芡汁真的好好吃,很适合拌饭按理说,腊八节应该喝腊八粥才是,但此时我想,也应该有碗补益的粥来应对节气才是。鸡茸山药粥就是这么一款舒心暖胃的粥,大家不妨试一下,滋补的效果好得很呢。
小米贴士:想要丰胸的美女大多数都听说过这道菜,好吃解馋外外带养颜丰胸,猪蹄富含胶原蛋白,如今这胶原蛋白的身价可不是一般,其营养功效已经被那些个营养素专家们炒作成天价的养颜圣品。当然这道菜中的花生也绝不是陪衬,其富含维生素E,真真是小食材大作用,丰胸的功效不在猪蹄之下,另外就是在煮花生仁时,最好先泡半天再煮,这样较容易熟。要花生不变黑,可在水滚后再加入花生,稍煮一下就把水到掉,再重新加水煮,这样煮出来的花生就不会变黑了,最关键的是在做这道菜的时候千万不要把花生的红皮剥下,红皮可是能补血的佳品。按理说,腊八节应该喝腊八粥才是,但此时我想,也应该有碗补益的粥来应对节气才是。鸡茸山药粥就是这么一款舒心暖胃的粥,大家不妨试一下,滋补的效果好得很呢。