 凉拌酸辣土豆丝的做法

凉拌酸辣土豆丝的做法

凉菜家常菜凉拌酸辣土豆丝的做法，凉拌酸辣土豆丝的家常做法

凉拌酸辣土豆丝的小提示

要冷锅冷油下入花生米，小火慢炸不易糊。

凉拌酸辣土豆丝的配料

土豆（1个）
胡萝卜（1/4根）
蒜末（1勺）
辣椒面（12勺）
醋（2勺）
生抽（1勺半）
糖（1勺）
盐（1小匙）
香菜（2根）
花生（1/2碗）
食用油（适量）

凉拌酸辣土豆丝的步骤

STEP1、冷锅冷油放入花生，小火炸熟捞出。

凉拌酸辣土豆丝

STEP2、土豆和胡萝卜去皮切丝。

凉拌酸辣土豆丝

STEP3、土豆冲洗几遍去掉多余淀粉，和胡萝卜丝一起过沸水锅中煮2分钟。

凉拌酸辣土豆丝

STEP4、捞出沥干水分，过凉水备用。

凉拌酸辣土豆丝

STEP5、碗中放入1勺蒜末和1勺辣椒面，锅中烧热油淋入碗中。

凉拌酸辣土豆丝

STEP6、继续加入1勺生抽半、2勺香醋、1勺白砂糖和1小匙盐拌匀。

凉拌酸辣土豆丝

STEP7、往土豆胡萝卜丝内加入香菜，放入炸好的花生米，淋入调料汁拌匀即可。

凉拌酸辣土豆丝

STEP8、成品图。

凉拌酸辣土豆丝

STEP9、成品图。

凉拌酸辣土豆丝

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