 焦糖甜橙翻转蛋糕的做法

焦糖甜橙翻转蛋糕的做法

点心家常菜焦糖甜橙翻转蛋糕的做法，焦糖甜橙翻转蛋糕的家常做法

焦糖甜橙翻转蛋糕的配料

切片橙子罐头（1罐）
水（300ml）
细砂糖a （150g）
细砂糖b （50g）
鸡蛋（2个）
杏仁粉（20g）
低筋面粉（30g）
细砂糖c （60g）
黄油（30g）

焦糖甜橙翻转蛋糕的步骤

STEP1、把切片橙子铺在锅底，罐头里的浆也全部倒进锅中，加入300ml水，在烘焙纸上洞，盖在锅上，用小火煮30分钟，加入a，继续煮20分钟

焦糖甜橙翻转蛋糕

STEP2、煮好后转移到别的容器里，放置30分钟左右，除去余热，在这期间把锅洗干净，准备后续的工作

焦糖甜橙翻转蛋糕

STEP3、在锅中加入细砂糖b，中火加热至焦糖状、微微冒烟后关火，然后立刻进行后续工作

焦糖甜橙翻转蛋糕

STEP4、趁着焦糖还未烤焦，加入煮好的橙子片

焦糖甜橙翻转蛋糕

STEP5、把鸡蛋温到和人的皮肤差不多的温度后加入细砂糖c，并用打蛋器打发

焦糖甜橙翻转蛋糕

STEP6、筛入低筋面粉和杏仁粉，加入溶化的黄油，用刮刀翻版均匀

焦糖甜橙翻转蛋糕

STEP7、把翻拌好的面糊倒入铺好焦糖橙子的锅中

焦糖甜橙翻转蛋糕

STEP8、放入预热到170的烤箱烘烤25分钟

焦糖甜橙翻转蛋糕

STEP9、烤好后放凉，将蛋糕翻转倒出，如果翻转困难，可以将锅放在瓦斯炉上，将底部稍微加温，使焦糖稍微溶化一些

焦糖甜橙翻转蛋糕

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