 烘焙吐司面包的做法

烘焙吐司面包的做法

主食家常菜烘焙吐司面包的做法，烘焙吐司面包的家常做法

烘焙吐司面包的配料

高筋面粉（550克）
水（60克）
鸡蛋（1个）
牛奶（250ml(即一包奶)）
盐（6克）
黄油（50克）
奶粉（15克）
酵母（6克）
糖（80克）

烘焙吐司面包的步骤

STEP1、将所有材料出黄油外放入厨师机一档2分钟二档6分钟

烘焙吐司面包

STEP2、至面团拉粗膜

烘焙吐司面包

STEP3、称量加入40-50克左右黄油切小块加入

烘焙吐司面包

STEP4、再次1档2分钟，2档6分钟(分钟，手揉更长时间，至拉出手套膜。

烘焙吐司面包

STEP5、保鲜膜封口40摄氏度发酵一小时至手插不回缩不回弹。

烘焙吐司面包

STEP6、用排气擀面杖排气压扁

烘焙吐司面包

STEP7、分割

烘焙吐司面包

STEP8、排气，分割，卷

烘焙吐司面包

STEP9、压长卷成卷状装盒

烘焙吐司面包

STEP10、放吐司盒中发酵至八九分满

烘焙吐司面包

STEP11、发酵好

烘焙吐司面包

STEP12、180-200度(根据各家烤箱脾气设置)上下烘烤22-30分钟出炉，我的设180度。

烘焙吐司面包

STEP13、上次烘烤火弱重烤

烘焙吐司面包

STEP14、保鲜袋保存，早上切割分片(用锯齿刀分割好)

烘焙吐司面包

STEP15、微波加热后，夹煎蛋番茄沙司，老面包滋味纯正回味悠长！

烘焙吐司面包

温馨提示：

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