 黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳的做法

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳的做法

素菜家常菜黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳的做法，黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳的家常做法

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳的配料

牛里脊（300克）
洋葱（半个）
淀粉（1勺）
生抽（2勺）
黑胡椒（1勺）
盐（半勺）
糖（少许）

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳的步骤

STEP1、牛里脊切条，用凉水泡出血水，捞出沥干。

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳

STEP2、姜切丝。

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳

STEP3、加盐。

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳

STEP4、加淀粉。

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳

STEP5、加糖。

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳

STEP6、加生抽。

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳

STEP7、用手抓匀，入味20分钟。

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳

STEP8、把姜片挑出来。

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳

STEP9、最后加油，拌匀。

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳

STEP10、热锅，加油，把牛柳用筷子均匀的铺在锅底，转中火，耐心等待，牛柳变金黄色翻面。

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳

STEP11、翻过来继续耐心等，不要翻炒，另一面变金黄。

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳

STEP12、加生抽。

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳

STEP13、加洋葱，翻炒。

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳

STEP14、最后放入黑胡椒粉。

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳

STEP15、出锅。

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳

STEP16、黑椒牛柳米饭，棒棒哒。

黑椒牛柳—怎样做出滑嫩多汁的牛柳

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剩了点饭刚好够一份量也懒得做菜，就直接做了炒饭来吃，还是上次在朋友家吃的，这次按他说的法子做还是很棒的！想要做出滑嫩多汁的牛柳，首先腌制很重要，腌制完毕后加油，目的是封住前面腌制的调料，感觉和我们平时做面部保养一样，洁面，涂水，精华，乳液，最后涂上面霜。面霜的目的就是起到隔离的作用。在炒牛柳的时候，只要翻一次面，牛柳熟了就可以，不要翻炒，这和煎牛排道理是一样的。

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