腊肠煲仔茄汁饭的做法

STEP1、番茄，洋葱切成细丁。

STEP2、锅内下油烧热，倒入番茄和洋葱翻炒至洋葱变软。

STEP3、再加入青豆煮一分钟即可，加入盐调味，盛出备用。

STEP4、米淘洗干净后，加入放入电饭锅内。（*这里的水放的要比平时煮饭的水少。）按下煮饭键，煮大约15分钟。

STEP5、煮饭的过程中将腊肠切薄片。

STEP6、饭煮15分钟后，这时候饭上的水分已经没有，表面出现气孔。将腊肠码入，并将煮好的番茄洋葱汁倒入。盖上盖子继续煮，等完成一个煮饭的程序，盖上盖子再焖五分钟即可

STEP7、这时候就可以把饭拌匀盛出来开吃了。剧里女主还给男主的饭上撒了天上椒的粉末，说是天上椒是所有辣椒的粉末混合而成.....我当时是没有那种东西了，就把手头上有的辣椒粉混合了一下撒在饭上。

STEP8、用煲仔煮的话，现在煲仔底层抹一层油，再将米和水放入，盖上盖子小火煮。煮到表面水分没有的时候，加入腊肠和茄汁，盖上盖子小火大概再煮10分钟，关火焖5-10分钟即可。