STEP1、取四个鸡蛋,蛋黄与蛋液分离
STEP2、蛋黄中加入20可白砂糖、120克酸奶、适量食用油、120克低筋面粉,进行搅拌(轻轻)后搁置。
STEP3、蛋清中加入20克白砂糖(分两次添加),使用打蛋器打成奶油状,成固体状态。可使用筷子搅拌,过程较长,手酸ing。
STEP4、取1/3奶油倒入蛋黄中轻搅拌均匀,再一起倒入奶油中搅拌均匀。
STEP5、最后锅中底层刷一层油,再将其倒入电饭锅中,标准煮饭开始(由于没有刷子,油稍多)
STEP6、成品
本来想做茨菰红烧肉,结果没找到茨菰,就做了百叶结红烧肉。百叶结泡太久煮散掉了,糖略多,略甜。跑了5家店才找到称心的五花肉,用了一瓶黄酒,煨了4个小时。这一碗不是肉,都是心血TT甜点迷
黄油,鸡蛋,白砂糖,奶粉,低粉,炼奶,椰蓉甜点迷