红豆沙艾糍的做法

STEP1、处理艾叶：新鲜艾叶摘取嫩叶清水泡洗干净沥干。水开后下小苏打2小勺，下艾叶煮2-3分钟捞出倒入料理机加入200g清水打成汁,过滤一下就成了艾草汁;用的时候把汁煮沸就行;面包桶里加入糯米粉、粘米粉、猪油，开启和面程序，倒入煮沸的艾草汁搅拌成光滑面团即可;最好就用开水和面,用冷水不易成团;

STEP2、面团揉成团就可以取出来用了;

STEP3、把红豆沙分为30g/个,面团50g/个;

STEP4、取一个面团,压扁,包入红豆沙,用虎口位置收口揉圆,怎么方便怎么来吧,把口收紧就行;

STEP5、把包好的艾糍放入锅中，冷水上锅蒸15至20分钟就可以了。如果不垫油纸，那就在蒸锅中刷一层薄薄的油防粘；

STEP6、蒸好的颜色；（蒸好后要焖两分钟再开锅哦）

STEP7、比做包子容易哦，不用发酵的，没有多少技术含量，非常简单；

STEP8、香甜软糯，好好吃。