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仨小厨·纯梨膏的做法


仨小厨·纯梨膏的做法


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仨小厨·纯梨膏的小提示

如果喜欢甜度高,可以在加百合的时候按照口味加冰糖,或者熬好晾凉以后拌入蜂蜜。这个是纯用梨熬的膏,不需要加水。

仨小厨·纯梨膏的配料

  • 梨 (20个)
  • 百合 (20克)
  • 冰糖 (适量(可不加))
  • 蜂蜜 (适量(可不加))

仨小厨·纯梨膏的步骤

STEP1、20个梨洗净沥干水,去梨核。

仨小厨·纯梨膏

STEP2、梨切块。

仨小厨·纯梨膏

STEP3、20克百合,温水泡发。

仨小厨·纯梨膏

STEP4、用惠人,压榨梨汁。

仨小厨·纯梨膏

STEP5、一大杯梨汁

仨小厨·纯梨膏

STEP6、用筛网过滤一下梨汁,去除杂质。

仨小厨·纯梨膏

STEP7、将梨汁大火煮开后,(梨汁里绝对不要加水)加入泡好的百合,一起中火熬到略微有点粘稠,捞出百合。

仨小厨·纯梨膏

STEP8、捞出百合,再次过滤一遍梨汁,继续熬,等到大锅里水分蒸发大半后变得有点粘稠,然后换到小锅里继续小火熬煮到深褐色糖浆状。

仨小厨·纯梨膏

STEP9、快熬好的样子,颜色变深,此刻要小火熬,并且不断搅拌,防止糊锅。

仨小厨·纯梨膏

STEP10、梨汁熬成糖浆状后晾凉,装瓶密封冰箱冷藏保存。

仨小厨·纯梨膏

STEP11、成品了,晾凉以后会更粘稠,颜色更深。这是一杯20个梨的精华!

仨小厨·纯梨膏

STEP12、熬好的梨膏,可兑水、加蜂蜜冰糖饮用。

仨小厨·纯梨膏


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