 焖牛腩的做法

焖牛腩的做法

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焖牛腩的配料

牛腩（1000克）
盐（少量）
八角（1个）
姜（5片）
香叶（2片）
桂皮（1小块）
沙茶酱（2勺）
生抽（5勺）
柱候酱（4勺）
老抽（3勺）
白砂糖（4勺）

焖牛腩的步骤

STEP1、牛腩洗净切块，先飞水，就是放到开水里煮一下，大约5分钟捞起

焖牛腩

STEP2、这个时候用高锅，也用普通锅煮，将灼过的牛腩到锅中，将所有酱料和香料一并入锅中，加水，水位大概高出牛腩两个指节的位置。接着大烧开煮大概10分钟，转小。高锅，小的状态大概15分钟，到完全开盖小再煮15分钟。如果是普通锅焖煮的时间会长些，小大概焖煮1个小时，途中注意水的分量，如果水不够，适当添加热水，是热水。最用筷子戳一下，如果能容易戳进去，。

焖牛腩

STEP3、这个是吃得差不多的时候才记得拍下来，哈哈

焖牛腩

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