 糖醋龙利鱼的做法

糖醋龙利鱼的做法

荤菜家常菜糖醋龙利鱼的做法，糖醋龙利鱼的家常做法

糖醋龙利鱼的配料

带皮龙利鱼（一条）
黄油（5-10克）
淀粉（一勺）
糖（5-10克）
料酒（一勺）
番茄酱（三勺约15克）
盐（2-3克）
白醋（一勺约5克）
胡萝卜丁（一把）
熟白芝麻（一把）

糖醋龙利鱼的步骤

STEP1、一片带皮龙利鱼解冻，在鱼背上划几刀，抹点盐和料酒腌制一会

糖醋龙利鱼

STEP2、放厨房纸巾吸干水分，一定要吸干水分哦！

糖醋龙利鱼

STEP3、皮上拍薄薄一层淀粉，注意了，窍门之一，拍薄薄一层干淀粉！

糖醋龙利鱼

STEP4、锅中抹一层黄油，注意了，最好要用黄油煎鱼，又香又不会破，还不用放很多油！

糖醋龙利鱼

STEP5、中小火煎鱼，先煎带皮的一面，定型后翻面再煎至金黄，盛出装盘备用。

糖醋龙利鱼

STEP6、番茄酱，白醋，盐，糖，生抽加适量淀粉调成酱汁，我还事先煮了胡萝卜切小丁备用

糖醋龙利鱼

STEP7、煎鱼的锅不用洗，倒入酱汁和胡萝卜丁搅拌至浓稠

糖醋龙利鱼

STEP8、浇在鱼身上，洒一把葱花和白芝麻即可

糖醋龙利鱼

STEP9、放大一点，成品图

糖醋龙利鱼

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