热菜家常菜 大虾炒面的做法, 大虾炒面的家常做法
STEP1、1. 将虾洗净,去虾头。虾身部分手动剥壳,去虾线,再用刀一切为二。放料酒,淀粉,一点盐和胡椒粉腌虾肉。切葱段,姜丝,剥大蒜几瓣,切碎咸鸭蛋备用。2. 烧开水煮一把意面。大约十分钟煮好。3. 面煮差不多的时候,锅中放油,油量可比平时炒菜略多,开始煎虾头做虾油。记得用铲子按压虾头。
STEP2、虾油煎好后扔掉虾头。放蒜瓣,葱段,姜丝。炒香后放虾肉翻炒。
STEP3、意面煮好后过下凉水,倒入锅中一起炒。放适量生抽老抽蚝油和切碎的咸鸭蛋调味。翻炒之后盛出。
南瓜最好选板栗南瓜,这种普通的水多,包起来很麻烦,红薯或者土豆应该也是不错的选择!鲜美够味的炒面。
西兰花,橄榄油,咸鸭蛋,火腿肠,淀粉,姜片,蒜,鸡精鲜美够味的炒面。