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钵仔糕的做法


钵仔糕的做法


点心家常菜 钵仔糕的做法, 钵仔糕的家常做法


钵仔糕的小提示

糖的分量可以根据个人口味增减。我的这个方子是做10个的量,玻璃碗口径是6cm。

钵仔糕的配料

  • 木薯粉 (85克)
  • 澄粉 (15克)
  • 水(生浆用) (100克)
  • 糖 (38克)
  • 水(熬糖水用) (100克)
  • 蜜豆 (适量)

钵仔糕的步骤

STEP1、把木薯粉和澄粉混合

钵仔糕

STEP2、把100克水倒入粉中,搅拌均匀。

钵仔糕

STEP3、准备好模具,我用的是玻璃碗。然后这个时候可以准备蒸锅烧水了。

钵仔糕

STEP4、然后把另外的100克水和白糖倒入锅里煮沸(这一步我没拍图)

STEP5、煮沸后一点点的倒入刚刚的生浆水里,边倒边搅拌,搅匀之后倒入模具中,八分满就可以,然后撒一些蜜豆,都弄好了之后迅速摆入蒸锅内开始蒸,大火蒸15分钟。

STEP6、蒸好后的样子!

钵仔糕

STEP7、等晾凉些脱模,用签子弄起来吃,很Q弹哦!

钵仔糕


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