热菜家常菜 红烧罗非鱼的做法, 红烧罗非鱼的家常做法
STEP1、先用料酒腌制下鱼,然后鱼身上划几道
STEP2、先把鱼两面煎黄,当然我失败了……应该火大点,用姜擦锅,撒点盐
STEP3、将煎好的鱼捞出,下葱姜蒜末,还有酸辣椒,豆瓣酱,炒香
STEP4、炒香后先下热水,然后加点点醋,一勺生抽,然后下鱼,将辣椒切好后,放在鱼上
STEP5、每面4分钟,两面8分钟
STEP6、收汁水,可以加点鸡精,我多下了一个蛋,有鱼戏珠的感觉
STEP7、完美出锅,汁水少了,有点可惜,味道进去了,卖相一般,因为佐料多,因为佐料多,所以很好吃
青蒜苗,葵花油,腊肉,红椒,豆豉,鸡精,姜丝,蒜片小时候经常吃罗非鱼,因为刺少,所以正好红烧下
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