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炸蘑菇的做法


炸蘑菇的做法


热菜家常菜 炸蘑菇的做法, 炸蘑菇的家常做法


炸蘑菇的小提示

炸出的杏鲍菇要分摊开来,最好放入大盘中散开,如果放入碗或小盆里堆积,很容易使杏鲍菇失去焦脆的口感,影响食用

炸蘑菇的配料

  • 杏鲍菇 (三个)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 面粉 (四勺)
  • 淀粉 (一小勺)
  • 椒盐 (若干)

炸蘑菇的步骤

STEP1、杏鲍菇切片

炸蘑菇

STEP2、烧开水将杏鲍菇煮约一分钟,捞出备用

炸蘑菇

STEP3、将面粉、淀粉、盐少许、鸡蛋与水打成糊,不要太稀,以杏鲍菇可以挂住为佳

炸蘑菇

STEP4、将杏鲍菇沥水后倒入面糊中,充分裹匀备用

炸蘑菇

STEP5、烧油,待油烧开后调小火,分批分片的将杏鲍菇入油炸

炸蘑菇

STEP6、待到外表变色,且变脆后,沥油捞出,摆盘

炸蘑菇

STEP7、最后依据家人口好,撒入例如椒盐适量,即可完成上桌享用

炸蘑菇


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