素菜家常菜 红油臭豆腐煲的做法, 红油臭豆腐煲的家常做法
STEP1、臭豆腐我只选祖名或清美,因为尝试过许多臭豆腐本身就带有咸味,这样做出来的菜就太咸了
STEP2、臭豆腐小水冲洗后一切二,这样容易入味
STEP3、码放在煲里中间留点空隙,这样小火烧的时候不会粘底
STEP4、大蒜头切末,香菜切段,干辣椒剪段与火锅底料,花椒放碗里
STEP5、锅里加水放入碗里的辣椒,花椒和底料,煮开后尝尝味道,觉得淡可以适量放点盐和味精,汤可以多煮会使辣椒花椒更入味。煮好的火锅汤用细网过滤后倒入煲里,加入虾皮
STEP6、烧开后小火闷3-5分钟,放入蒜末香菜,上桌开吃
面粉家人喜欢吃臭豆腐,但每次不是油炸就是蒸,烧………腻了!所以我想能不能像火锅那样,既制作方便又有辣味的吃法呢?
在百度和抖音里学了一些美食博主的做法,结合自己的实际情况做了一下,肯定没有超市卖的添加剂那么多,自己吃吃更健康家人喜欢吃臭豆腐,但每次不是油炸就是蒸,烧………腻了!所以我想能不能像火锅那样,既制作方便又有辣味的吃法呢?