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健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包的做法


健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包的做法


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健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包的配料

  • 抹茶粉 (10克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 糖 (6.5克)
  • 盐 (3克)
  • 全麦面粉 (250克)
  • 高筋面粉 (50克)
  • 奶粉 (30克)
  • 饮用水 (140-150g)
  • 酵母粉 (4g)
  • 橄榄油 (30g)
  • 豆沙 (150克)

健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包的步骤

STEP1、全麦面粉高筋面粉抹茶粉鸡蛋奶粉水全加入盆中

健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包

STEP2、搅拌成一团(无需成膜只要搅拌均匀即可)

健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包

STEP3、盖上保鲜膜,放置30min3h(随意)此步骤为水合法方便之后的揉面出筋膜

健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包

STEP4、放入厨师机揉面总共80min(也可自己用手揉)揉到20min时加糖和盐揉到40min时加酵母揉到60min时加橄榄油全部加完后再揉20min

健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包

STEP5、揉到能展开得到很薄的筋膜即可,然后盖上保鲜膜室温发酵1h

健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包

STEP6、一发后取出压扁放出气

健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包

STEP7、分成六份小面团盖上保鲜膜醒面10min

健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包

STEP8、放入红豆沙包成自己想要的形状

健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包

STEP9、把包好的小面团二发1h

健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包

STEP10、撒面粉(为了好看而已不想的可以忽略)

健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包

STEP11、上下火180度20min(可以根据自己烤箱的脾气调整)

健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包

STEP12、太好吃了!红豆沙我是也自己做的低脂的!我的红豆沙方子:xiachufang/recipe/103732989/

健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包


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