STEP1、梅菜干笋干用水泡软,不需要泡久,泡转后直接倒入筐里让水流掉就可,不用将菜干捏干。
STEP2、五花肉切块焯水,将血水及脏东西煮出来,洗干净好备用。
STEP3、锅烧热放油,先将姜片放入炸黄,再加入蒜头炸黄,之后可以加入一点点盐,免得一会油溅到身上,盐加入油里可以减少溅溢,但不要加多,怕梅菜干变咸。
STEP4、接着加入焯过水的五花肉翻炒至金黄色。
STEP5、加入料酒,酱油,耗油,糖再炒片刻
STEP6、接着倒入梅菜笋干翻炒,翻炒均匀可以试试是否合口,如果淡可以再加入点酱油,想颜色深点就加少许老抽。翻炒均匀调好味剩出装入深碗中。不需要加水烧,上面梅菜洗干净倒入筐不用捏干水分,就是为了此处烧出来不用太干的原因。
STEP7、放入电压力锅中隔水蒸炖50分钟,或是高压锅里隔水蒸,上气后转小火。我都是晚饭后做这道菜,所不用赶着时间要吃。蒸炖好关火放着不用管,等到第一天再开火蒸炖20-30分钟。这样做真的特别好吃,特别那肉也非常香。。如果嫌麻烦又怕花时间不想这样蒸炖的话,在加入梅菜笋干翻炒一会时,加入水盖过面煮到肉差不多烂时,收汁装碗也,但那样味道会不及蒸炖出来的好吃。
布丁最近对什么都好奇!松软细腻,口感软绵不干是她喜欢的口味所以采用了酸奶和拜拜蛋糕的合体方法试验成她喜欢的类型!这是一道下饭菜,做起来要点时间和功夫,但确实好吃,天热煮点粥拌这菜也非常开胃好吃,我个人是非常喜欢的。这梅菜笋干得用浙江绍兴那边的才好吃,我是朋友自家做的,没有的可以网上买买,但不一定有自家做的好吃。
酥酥里拉丝的美味!这是一道下饭菜,做起来要点时间和功夫,但确实好吃,天热煮点粥拌这菜也非常开胃好吃,我个人是非常喜欢的。这梅菜笋干得用浙江绍兴那边的才好吃,我是朋友自家做的,没有的可以网上买买,但不一定有自家做的好吃。