酱烧猪舌好吃到吃过忘不了2020.04.25的做法

STEP1、所用香料洗净，待用。

STEP2、猪舌洗净，焯水。焯水，刮去一层白色外衣。

STEP3、小贴士发现用去土豆皮的刨子刨，挺好用。（孩子爸的手友情出镜）

STEP4、白色的一层全部刮干净，猪舌再冲洗一下。

STEP5、猪舌放入铁锅，加满水，加料酒、葱、姜、花椒，大火煮沸后可能有一点点浮沫，舀去。继续大火煮十五分钟。

STEP6、加入八角、桂皮、香叶、干辣椒继续大火煮十分钟。

STEP7、加生抽、老抽大火煮沸，调中小火慢煮1小时左右。（这个一小时我去做了个核桃香蕉蛋糕）

STEP8、锅里酱油汁还剩三分之一，加冰糖，调大火。

STEP9、用铲子将酱汁浇在露在酱汁外的猪舌上。

STEP10、大火收汁过程很奇妙，随着酱汁越来越浓稠，锅里食物颜色也会越来越晶莹待锅里酱汁只剩一丢丢了，关火。

STEP11、稍待冷却，切（闻香而来熊孩子，切）

STEP12、装盘，开吃如果招待客人，盘子里再摆点黄瓜、圣女果、迷迭香……完美