 干贝鸡翅炒年糕的做法

干贝鸡翅炒年糕的做法

热菜家常菜干贝鸡翅炒年糕的做法，干贝鸡翅炒年糕的家常做法

干贝鸡翅炒年糕的小提示

1.鸡翅切半，方便入味2.最好选用韩国年糕，不容易软烂3.泡发干贝的黄酒不要倒掉

干贝鸡翅炒年糕的配料

鸡翅（400克）
韩国火锅年糕（150克）
干贝（50克）
蒜籽（10颗）
甜面酱（适量）
盐糖（适量）
味极鲜（少许）
老抽（少许）
黄酒（少许）
黑胡椒粉（少许）
葱花（少许）

干贝鸡翅炒年糕的步骤

STEP1、鸡翅对半切开，洗净，加少许盐腌制半小时

干贝鸡翅炒年糕

STEP2、焯水备用

干贝鸡翅炒年糕

STEP3、韩国火锅年糕切小段备用

干贝鸡翅炒年糕

STEP4、干贝清洗干净后，倒入黄酒，浸泡2小时。（黄酒不要倒掉）

干贝鸡翅炒年糕

STEP5、锅里倒适量油，5成热，加入蒜籽煸至两面金黄

干贝鸡翅炒年糕

STEP6、捞出泡好的干贝，捏碎，投入锅中大火煸炒出香味

干贝鸡翅炒年糕

STEP7、加3大勺甜面酱，2大勺味极鲜，1勺老抽，2大勺白糖，大火煸炒1分钟

干贝鸡翅炒年糕

STEP8、倒入鸡翅再次煸炒1分钟

干贝鸡翅炒年糕

STEP9、加清水没过鸡翅，把之前泡发干贝的黄酒倒入锅中，盖盖子大火煮15分钟

干贝鸡翅炒年糕

STEP10、等锅中的水还剩一半的时候，加入年糕

干贝鸡翅炒年糕

STEP11、大火收汁，起锅前撒上黑胡椒粉，咸甜自己微调

干贝鸡翅炒年糕

STEP12、撒少许葱花，装盘

干贝鸡翅炒年糕

温馨提示：

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