懒人版经典土豆炖牛腩的做法

STEP1、牛腩切小块泡水十分钟，目的是为了泡出血水。没解冻的可以撒盐再泡凉水，可以快速解冻哦，大概二十分钟即可解冻哦

STEP2、加入姜片，一瓶盖料酒焯水，捞出凉水冲干净，这步不可省略，去腥就靠它啦

STEP3、番茄顶部划十字，放碗里，开水烫几十秒，捞出来去皮，这是为了更好的出汁。土豆切滚刀块，滚刀块就是转着土豆削铅笔那样切

STEP4、姜切片，葱切丝儿

STEP5、另起一锅，我用的深锅，倒入一点儿油，加入葱姜八角花椒翻炒一下倒入西红柿，盖盖子两分钟，等西红柿出汁

STEP6、加入牛肉，土豆，（别怀疑，土豆，不然咋叫懒人版）再加水，水量需要没过食物，再加入四勺黄豆酱，因为不盐不酱油了（不然咋叫懒人）都加入后，搅拌下，注意！这唯次搅拌，之后都不要搅拌了，土豆。完事儿盖盖子大火煮20分钟，以后转小火炖，至少炖够两个小时（没错，有点费时间费煤气。但好吃呀！哈哈）

STEP7、最后加入灵魂香菜，出锅，烂软鲜香，太好吃啦！汤我都能喝三碗。