热菜家常菜 爆炒鸡心的做法， 爆炒鸡心的家常做法
STEP1、鸡心洗净，弄干净后，放入料酒，生抽腌制15分钟。
STEP2、青椒细丝备用。适量孜然粉和孜然粒混合备用。
STEP3、油锅烧热后，放入鸡心爆炒，鸡心变色以后，开始榨干鸡心的水分。
STEP4、等水分大部分榨干时，放入青椒丝，喷入少许生抽，加入孜然混合物（孜然量依照个人口味加入，ps如果味道不够可以加入少许盐）即可出锅啦。
每当这个季节，总喜欢从菜市场里买上满满一袋金桔回家。用冰糖熬上的一大罐酸甜的金桔酱，吃了润喉、止咳、还能防感冒。连小朋友也爱上这个金桔酱的味道。1.鸡心一个要一个一个破开洗净，完全洗掉血水，这样才会不腥气好吃。2.鸡心爆炒会出很多水，一定要炒干水分才会好吃。
用量可以摊两张饼，如果希望吃到的土豆多一点或者少一点，就酌量增减土豆用量。1.鸡心一个要一个一个破开洗净，完全洗掉血水，这样才会不腥气好吃。2.鸡心爆炒会出很多水，一定要炒干水分才会好吃。