鸡蛋火腿炒饭的做法

STEP1、1、准备食材：火腿肠切薄片或者切丁（今天我放的玉米味火腿肠，味道不粗）；黄瓜切丁（可以切成丝后再切成黄瓜碎，比较入味）；鸡蛋放入碗中打散；一碗米饭提前准备好。

STEP2、锅中放入少许油，转动锅使油均匀分布在锅底。油热后放入打散的鸡蛋。成型后用铲子切成小块，之后盛出备用。

STEP3、锅中重新放少许油（因为煎好的鸡蛋最后会放入，避免炒出的米饭油太大，所以这一步少点油就可以，油热后放少许十三香，之后放火腿肠翻炒。

STEP4、火腿肠变色后加入黄瓜丁，继续翻炒

STEP5、根据个人喜好放入番茄酱（建议不要太多，否则就遮住了黄瓜的清香味，待黄瓜和火腿肠均匀裹上番茄酱后加少许生抽提味。

STEP6、加入事先准备好的米饭。（今天我用了刚闷好的米饭，因此没加水。如果用冷米饭，可以稍微加点水避免米饭太干粘锅。

STEP7、炒匀后加入煎好的鸡蛋

STEP8、（因为今天给宝宝吃，所以加生抽后没再加盐。）这一步可以根据个人口味，加入少许盐，炒匀后盛出。