酱香炒花甲的做法
酱香炒花甲的做法
酱香炒花甲的步骤
STEP1、新鲜花甲泡几遍水吐沙，沙吐干净后洗净。
STEP2、锅内水烧开放一勺盐一勺料酒，焯烫花甲，让每一个花甲开口。
STEP3、开口了迅速捞出，别把肉烫老了，捞出后沥干水。（沙没吐干净的再洗洗）
STEP4、锅内一大勺油，放十几粒花椒、多量蒜末，煸出香味。
STEP5、倒入花甲，加一勺料酒
STEP6、加2黄豆酱，生抽，均匀，尝尝咸淡（黄豆酱本是咸，加，加。加。
STEP7、装盘！
STEP8、酱香葱香海鲜香！香不香！
STEP9、开吃！
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