 冬菜红焖牛肉的做法

冬菜红焖牛肉的做法

荤菜家常菜冬菜红焖牛肉的做法，冬菜红焖牛肉的家常做法

1.这款牛肉的成功在于西红柿和太雕酒的加入，西红柿就是调味的作用罢了，而太雕是十一我去绍兴背回来的，咸亨酒店特产的，甘甜醇厚，为各种菜肴都增色不少。如果没有太雕，选择普通料酒也是可以的。2.加气两次是很有必要的，另外汤汁可以稍稍多一点，后来煮面焖饭都可以当成调味。

STEP1、首先将各类食材切成大块，尤其牛肉，大口吃肉才是王道。西红柿顶部画十字刀后用开水烫一下，去皮，切成块。

STEP2、首先烧开一锅水，将牛肉块焯一下，将血水去除。

STEP3、将焯好的牛肉块、洋葱和西红柿，放入高压锅中，以及除了盐之外的所有配料也加入。加入清水，以没过牛肉为准。如果是电压力锅，设置牛羊肉档位开始烹制。普通压力锅就上压后30分钟后解压。

STEP4、牛肉炖好后，开锅，可以将已经烂掉的洋葱挑出来（我懒得挑，只是会稍稍影响视觉效果）。将其他蔬菜食材放入，顺带加上盐。

冬菜红焖牛肉

STEP5、最后成品如下啦。

冬菜红焖牛肉

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