 咸蛋黄糯米肉丸子的做法

咸蛋黄糯米肉丸子的做法

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咸蛋黄糯米肉丸子的小提示

糯米泡久一点，不然会硬咸蛋黄某宝有成品，不嫌麻烦的可以自己剥哦

咸蛋黄糯米肉丸子的配料

糯米（200克）
鸡蛋（1个）
葱姜末（少许）
料酒（1勺）
生抽（1勺）
盐（少许）
糖（少许）
鸡精（1勺）
油（50克）
肉末（250g）
咸蛋黄（9个）
枸杞（9个）
淀粉（3克）

咸蛋黄糯米肉丸子的步骤

STEP1、糯米泡水五小时，葱姜剁成沫沫，肉馅加油、生抽、味极鲜、糖、盐、鸡精、料酒，加半个蛋清，三勺清水，使劲搅匀。

咸蛋黄糯米肉丸子

STEP2、肉馅包蛋黄，用泡好的糯米裹住肉丸，放上枸杞。

咸蛋黄糯米肉丸子

STEP3、放枸杞上锅蒸15分钟

咸蛋黄糯米肉丸子

STEP4、十五分钟后，糯米成亮晶晶的样子就可以了

咸蛋黄糯米肉丸子

STEP5、清水加盐，糖，鸡精，烧开加水淀粉，做一个芡汁浇上去，完成

咸蛋黄糯米肉丸子

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