 香脆脆的盐酥鸡的做法

香脆脆的盐酥鸡的做法

荤菜家常菜香脆脆的盐酥鸡的做法，香脆脆的盐酥鸡的家常做法

香脆脆的盐酥鸡的小提示

1.削骨时注意大骨旁边有一条小骨也要剔掉2.腌制时注意不要加入油、有油会裹不住粉，会掉粉3.腌制时注意糖不要加多了，要不然鸡肉会甜没有咸香味4.如鸡肉切太大块可以延长炸的时间或可以二次炸，但注意不要把外表炸糊了

香脆脆的盐酥鸡的配料

鸡腿肉（4只）
脆炸粉（一盒）
糯米粉/粘米粉（适量）
地瓜粉（适量）
料酒（适量）
酱油（适量）
盐（适量）
白砂糖（少许）
五香粉（适量）
胡椒粉（适量）
姜末（适量）
蒜末（适量）
油（大量）

香脆脆的盐酥鸡的步骤

STEP1、准备鸡腿，解冻清洗备用

香脆脆的盐酥鸡

STEP2、鸡腿肉去骨：1.先在腿跟划一圈把皮筋与软骨切分离2.竖划一刀，漏出骨，把鸡腿立起来贴着骨削肉3.用刀沿着一边软骨边切断，注意不要切到软骨头

香脆脆的盐酥鸡

STEP3、把鸡腿肉切成鸡柳状，清洗备用（因为喜欢吃鸡皮所以留着，不喜欢的可以把鸡皮去掉）

香脆脆的盐酥鸡

STEP4、腌制鸡柳：倒入蒜末，姜末，盐，白砂糖，酱油，料酒，胡椒粉，五香粉

香脆脆的盐酥鸡

STEP5、搅拌均匀，腌制30分钟

香脆脆的盐酥鸡

STEP6、准备炸粉，糯米粉/粘米粉，地瓜粉

香脆脆的盐酥鸡

STEP7、炸粉加入适当的水调成粘稠糊状，水少量多次加入，备用

香脆脆的盐酥鸡

STEP8、把腌制好的鸡柳依次裹上炸粉-糯米粉/粘米粉-地瓜粉

香脆脆的盐酥鸡

STEP9、待全部鸡柳裹好炸粉后，锅上开始热油

香脆脆的盐酥鸡

STEP10、用筷子插入冒泡后倒入鸡柳，鸡柳浮起炸至金黄

香脆脆的盐酥鸡

STEP11、捞出鸡柳沥干油

香脆脆的盐酥鸡

STEP12、撒上胡椒盐（胡椒粉加盐拌匀），备好喜欢的番茄酱，香脆脆的盐酥鸡就做好啦！

香脆脆的盐酥鸡

温馨提示：

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