 想念的味道-茶叶蛋的做法

想念的味道-茶叶蛋的做法

素菜家常菜想念的味道-茶叶蛋的做法，想念的味道-茶叶蛋的家常做法

想念的味道-茶叶蛋的小提示

1、想要蛋颜色深点，老抽多放点2、煮完建议闷一晚上，味道会更赞3、洗鸭蛋是个漫长痛苦的过程，鸭蛋外面很脏，先用清水泡一会儿然后拿一块布擦干净再洗一下

想念的味道-茶叶蛋的配料

茶叶（三个篮子）
鸡蛋（150个）
盐（多点）
美味鲜（增加口感）
老抽（主要着色用）
糖（多点）
八角（少许）
桂皮（少许）

想念的味道-茶叶蛋的步骤

STEP1、茶叶选稍微好点的新鲜叶子，泡清水后洗干净，先放一点垫下面，然后把洗干净的鸭蛋放上面

想念的味道-茶叶蛋

STEP2、外婆家是用大灶烧的可以煮110个左右，多出来的用高压锅，方法也一样，鸭蛋放好后上面盖点茶叶，依次放上盐、糖、生抽、美味鲜、桂皮、八角等调料（看个人口味希望咸点盐可以多放点）

想念的味道-茶叶蛋

STEP3、中途要观察茶叶的颜色，大灶大概煮了五小时，有香味飘出后不要马上开盖实用，建议多闷几个小时，颜色跟味道都会更赞

想念的味道-茶叶蛋

STEP4、刚熟等不及想吃一个，是想念的味道

想念的味道-茶叶蛋

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