STEP1、2个鸡蛋打散,加入一瓶鱼泥。将块状鱼泥尽量搅成细腻状,和蛋液融为一体。
STEP2、加入适量清水,大概不超过蛋液的1/2。并搅打均匀。
STEP3、分批次加入面粉。也可以过筛,不过筛没有太大影响。
STEP4、加入盐、蚝油,姜末蒜末搅拌均匀。我还加了一点现磨黑胡椒粉。1岁内的宝宝就不需要加这些调料了。
STEP5、葱花切细,撒入蛋液。
STEP6、平底锅中火加热,滴几滴油,也可以不滴。
STEP7、用舀面粉的大汤勺舀一勺蛋液,摊入平底锅,轻轻转动平底锅,使蛋液摊匀。
STEP8、约30秒到1分钟翻面。可以观察能用木铲翻动饼的边缘就可以翻面了!时间太久饼会更干硬一些
STEP9、出锅啦!方子中的分量我做了5张饼。煮了一锅粥,够俩娃的早餐了。
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