 夏日开胃小菜推荐——香辣银鱼干的做法

夏日开胃小菜推荐——香辣银鱼干的做法

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夏日开胃小菜推荐——香辣银鱼干的小提示

1、加了老干妈炒出来的银鱼干更好吃，也可以换成海鲜酱、豆瓣酱等。2、辣椒根据自己的口味加，因为加了酱料和生抽，可以不用加盐3、这道菜不仅下饭、下酒，还可以当零食吃哦

夏日开胃小菜推荐——香辣银鱼干的配料

银鱼干（100g）
小米椒（5颗）
大蒜（3瓣）
生姜（一小块）
小葱（1棵）
料酒（2勺）
生抽（2勺）
白糖（1勺）
老干妈（1勺）
白芝麻（5g）

夏日开胃小菜推荐——香辣银鱼干的步骤

STEP1、小米椒切碎、生姜切末、大蒜切末、葱切末。

夏日开胃小菜推荐——香辣银鱼干

STEP2、锅内油烧热油稍微多点，倒入银鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后盛出。

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STEP3、锅内留底油，倒入姜末、蒜末、小米辣炒出香味。

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STEP4、加入一勺老干妈炒出红油。

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STEP5、再倒入银鱼干翻炒均匀。

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STEP6、加入2勺料酒去腥、2勺生抽调味、1勺白糖提鲜，继续翻炒均匀。

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STEP7、最后加入切好的葱花、撒点白芝麻就可以出锅啦

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STEP8、开吃!

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