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豉汁蒸排骨的做法


豉汁蒸排骨的做法


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豉汁蒸排骨的配料

  • 猪肋排 (400g)
  • 豆豉 (8-9粒)
  • 大蒜 (3-4瓣)
  • 姜 (1小块)
  • 生抽 (3勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 淀粉 (3勺)
  • 糖 (1勺)
  • 盐 (1-2勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 食用油 (适量)

豉汁蒸排骨的步骤

STEP1、排骨让老板斩小段,豆豉泡水5分钟

豉汁蒸排骨

STEP2排骨放入冷水中浸泡半小时,去除血水后洗干净沥干水

豉汁蒸排骨

STEP3、姜蒜切末

豉汁蒸排骨

STEP4、将除了食用油意外的的所有材料倒入排骨

豉汁蒸排骨

STEP5、抓匀搅拌3分钟,再倒入食用油,抓匀腌制半小时

豉汁蒸排骨

STEP6、水烧开后上锅蒸20分钟即可

豉汁蒸排骨


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