荤菜家常菜 鱼香肘子的做法, 鱼香肘子的家常做法
STEP1、肘子烧皮后在温水泡软刮洗干净,入凉水锅加葱姜烧开捞出用开水洗净,
STEP2、将老卤水烧开,下入肘子每半小时翻一面, 中火卤制两个半小时捞出装盘。
STEP3、泡椒和豆瓣酱剁细,姜蒜切米,取一碗,将盐、鸡精、糖、香醋、酱油、香油、鲜汤兑成味汁,
STEP4、锅内下油,三层热时下入泡椒和豆瓣炒香,下入姜蒜米,翻炒出味后淋入味汁,烧开后稍熬用水淀粉勾芡淋在肘子上,撒上香葱花
自己调配的蛋液比较健康。经过卤制的肘子软烂入味,配上鱼香汁,瞬间引爆你的味蕾
就是突然想吃这个了……依然是第一回做,大成功!!!经过卤制的肘子软烂入味,配上鱼香汁,瞬间引爆你的味蕾