 芝麻薄脆的做法

芝麻薄脆的做法

其他家常菜芝麻薄脆的做法，芝麻薄脆的家常做法

面粉我用的五得利高筋粉，普通面粉都行。可以只加糖和芝麻，小米和孜然粉随意。重点是糊的状态，太稠不容易熟，太稀容易流，型不好，还容易糊！就像摊煎饼的糊就可以了。要趁热趁软中间鼓起变色以后铲下来。

STEP1、把面粉，芝麻，盐，白糖和一起，边边搅拌，搅成无颗粒没有干面粉，芝麻！然后油继续搅拌，至有点。

芝麻薄脆

STEP2、配料用的勺子就是这种普通勺子。

芝麻薄脆

STEP3、搅成类似这样的糊，或者比这个稍微稀一点

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STEP4、烤盘刷一点油，用勺子多半勺一个倒到烤盘上，我是一排4个共三排，稍微拉开点距离。一盘烤了12个。勺子就是吃饭用的小钢勺。

芝麻薄脆

STEP5、烤箱预热180度，中层，烤15分钟，中间会看到薄饼中间鼓起，等颜色一变，微微发黄，不要等到颜色过深，就可以出炉了。趁热立马用刀子刮一下底，我的拿出来用刀子碰一下就脱盘了，一点也不会粘。凉凉就脆了。不是很甜，但是脆脆的很好吃。

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STEP6、今天又做了一次。昨天做的老公还没看到啥样，就被儿子吃完了！

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