 腌制咸鸭蛋的做法

腌制咸鸭蛋的做法

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腌制咸鸭蛋的小提示

1.所谓盐饱和，就是你来了小火，盐还是化不掉就是了。2.腌制好的鸭蛋拿出啦，外面擦干净，放有太阳的地方晒晒半天，油好多啊，那叫鲜美。3.腌制时候容器一定要干燥阴凉处。

腌制咸鸭蛋的配料

八角，桂皮（少许）
盐（一袋）
白酒（半瓶）
鲜虾野鸭蛋（10个）

腌制咸鸭蛋的步骤

STEP1、鸭蛋洗干净，风干，如果等不及就擦干再吹吹。然后到入白酒浸泡半小时，保证每个角度都浸泡透透的。

腌制咸鸭蛋

STEP2、准备一个干净的密封好的玻璃容器。把锅子洗干净，放冷水到入八角桂皮少许，烧开，然后小火给盐直到饱和。然后，放凉到入白酒少许搅拌再倒入容器里面。

腌制咸鸭蛋

STEP3、最后一步就是，把浸泡好的鸭蛋放入，20天就可以吃啦，夏天20天，天。

腌制咸鸭蛋

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毛血旺

每餐不吃点儿辣的，真的是吃不下饭，工作也有一段时间了，每天都带便当去公司，从不吃外卖，坚持一日三餐都自己做，但是那些热热辣辣的菜实在是不好带，不吃辣的日子，实在是味同嚼蜡终于有一天，约到了同在北京工作，又口味超级一致的同学，二话不说，变态辣的火锅安排上！由于对饭量的错误估计，两个人点了十个菜，剩了好多，丢掉又可惜，灵机一动，这不正是做毛血旺的食材吗！于是就有了今天这个教程呀，虽是偶然，但是这个菜的味道足以写成菜谱呀外面鸭蛋不好吃，总觉的有点臭臭。干脆自己动手，其实一点不难，吃了自己腌制的，你外面都不想吃