热菜家常菜 黄油培根炒饭的做法, 黄油培根炒饭的家常做法
STEP1、培根切丁,小油菜杆和叶分开切,菜杆切丁,油菜叶切碎(一定要把青菜的杆和叶分开切),把两颗鸡蛋打成蛋液,加一些海盐(没有海盐就加盐)和一点点鸡精
STEP2、鸡蛋液打散炒熟,盛出备用(也可用5克黄油一点点橄榄油炒熟,这一步黄油炒蛋会有奶香味,不喜可不用黄油炒蛋,不影响最后口感)
STEP3、锅中放一块黄油(约5克)一点点橄榄油(重点:一定少,因为一会儿培根会出很多油!等于是用黄油,橄榄油,培根的油,三种油炒米饭,特别香!)
STEP4、黄油化开培根丁,中小火炒至出油(一定把培根里的油炒出来,这样炒饭才会香)表面焦黄即可(这一步不可少!黄油炒培根会激发培根的香味)
STEP5、培根焦黄时,放入切好的油菜杆煸炒(中小火!要不培根会糊)
STEP6、油菜杆微变色时隔夜米饭在锅中炒散,再放入油菜叶煸炒(这时全程中火)
STEP7、最后放入之前炒好的鸡蛋盐鸡精(盐鸡精,因为培根有咸味)翻炒均匀(盐鸡精)
STEP8、享用吧!
简单的两种食材,炮制出正气开胃的茶品,味道互补不甜不涩,花香和橘香完美配合一开始源于处理剩下的食材,结果味道很惊艳,培根的咸香,提升了炒饭的单调
小时候,一到寒冷的冬天,妈妈总爱蒸上一笼热腾腾的糯米饭或糯米饼。嚼着软糯清香的糯米,身上也不再寒意逼人,特别暖心。今天和大家分享一道香味浓郁的糯米卷,干贝和香菇的鲜香,把糯米和鲜肉的味道完全激发出来,配上香软的面皮,特别可口。一开始源于处理剩下的食材,结果味道很惊艳,培根的咸香,提升了炒饭的单调